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Messaggio Da tuttoagraria il Lun Nov 08, 2010 7:56 am

Il castagno è originario de bacino mediterraneo e cresce preferibilmente in zone con temperature medie annue comprese tra 8° e 15°. Raggiunge mediamente , altezze comprese tra i 15 e i 28 metri.
L'apparato radicale è robusto; si sviluppa poco in profondità rimanendo molto in superficie.
Il fusto è diritto, presenta una corteccia di colore verde bruno nei primi anni di crescita e di colore bruno - grigio.
Le foglie, caduche, hanno forma ellittico-lanceolata, con base arrotondata e margine dentato; sono di colore verde intenso sulla pagina superiore e verde chiaro in quella inferiore per la presenza di una leggera peluria.
Il castagno è una pianta monoica.
Il frutto è un achenio, cioè un frutto secco contenuto in un involucro (riccio) di forma quasi sferica, munito di spine.
La raccolta delle castagne avviene a partire della seconda decade di settembre fino ai primi giorni di novembre, a seconda delle varietà e dell'altitudine.
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