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41° Incontro Internazionale di Elicicoltura 2012

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41° Incontro Internazionale di Elicicoltura 2012

Messaggio Da tuttoagraria il Gio Set 13, 2012 3:05 pm

Luogo: Cherasco (Cn)


La capitale delle lumache


In provincia di Cuneo, a Cherasco, il 28, 29 e 30
settembre ed il 1° ottobre 2012 – si legge in un comunicato stampa -
come è ormai tradizione, si terrà l’annuale Incontro internazionale di
elicicoltura: quattro giorni di raduni, convegni, riunioni, mostre e
gastronomia legate a questo straordinario alimento naturale. Insieme
all’incontro si segnala la settima edizione del “Festival della lumaca
in cucina”: quattro giornate di gastronomia del mollusco presentato nei
tanti ristoranti della città e nel padiglione Fiera, approntato per
servire oltre 1.000 coperti al giorno. La rassegna di settembre vedrà
ancora una volta riuniti a Cherasco, in una grande festa comune dedicata
alla lumaca, gli allevatori, i tecnici, gli studiosi, gli operatori
commerciali, gli appassionati di cucina e i turisti alla ricerca di
gusti e conoscenze nuove. A Cherasco si riuniranno soprattutto tutti gli
allevatori di lumache che utilizzano il metodo italiano di produzione
che è quello in condizioni naturali, con soli alimenti vegetali. Quella
del 2012 – ricorda tra l’altro la nota - è la 41esima edizione di questo
raduno. Infatti nel lontano 1972 si teneva in Cherasco il primo
incontro di persone che volevano dedicarsi alla produzione in cattività
delle lumache di terra Helix. Da
allora ogni anno, senza interruzione, questo incontro si è svolto,
crescendo nel numero di partecipanti ed allargando ogni anno nuovi
orizzonti di interessi e provenienza dei partecipanti. Presenteranno la
loro esperienza e la loro realtà, tutti collegati al sistema di
produzione italiano. Cherasco, in provincia di Cuneo, è chiamata da anni
la “capitale italiana della lumaca”. Questo deriva da tre fatti
principali: il primo che la città è la sede nazionale dell’Associazione
Nazionale Elicicoltori e dell’Istituto Internazionale di Elicicoltura;
il secondo perché da più di 40 anni a Cherasco si lavora nella ricerca,
nella divulgazione e nella promozione del settore produttivo del
mollusco. In ultimo, perchè la città è diventata un importante centro di
cultura e divulgazione gastronomica del mollusco. L’incontro di
Cherasco risulta essere la più importante manifestazione internazionale
per l’elicicoltura, per la lumaca d’allevamento e per i prodotti ad essa
collegati. La rassegna infatti raccoglie da ogni parte d’Italia e
dall’estero migliaia di operatori di questo settore specifico.


Informazioni generali: tel. 0172 489382; e–mail: helixelici@tiscali.it; infoelicicoltura@lumache-elici.com - www.lumache-elici.com.
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